6a Fira de l'oli de Vera

Dissabte 18/01/2020
Data: Dissabte 18/01/2020
Horari: de 10.00 a 15.00 h
Lloc: Plaça del Trull
PROGRAMA 

Divendres, 17 de gener de 2020
Horari: De 19.00 a 21.00 h a El Celleret de Riells del Fai
Oligoexperiència: cata de diverses varietats d’olis elaborats amb oliva Vera.
A càrrec de Rosa Pérez de Can Viver.
Places limitades: 15 €
Inscripcions: promocioeconomica@biguesiriells.cat
Dissabte, 18 de gener de 2020
Horari: De 10.00 a 15.00 h a la plaça del Trull
10.00 h Inici de la Fira.
10.30 h Conferencia “Les farines de varietats antigues”. A càrrec d’Ivette Prat del Forn Pastisseria Prat.
11.00 h /11.45 h / 12.30 h / 13.15 h Visita al Trull de Can Sapera i mòlta d'olives.
D’11.00 a 13.00 h Taller d’Elaboració de productes artesanals a partir de l’oli.
11.30 h Conferencia “Mapeig i inventari dels recintes SIPAC dels oliverars al Vallès”. A càrrec de Manel Cunill, Gerent de la Cooperativa Agrària del Vallès.
12.00 h Presentació del projecte Apindep: “Reciclatge d’oli transformat en biodièsel”.
De 12.00 a 13.30 h Tast de diferents plats elaborats amb productes locals de varietats d’hivern recuperades i oli Vera. A càrrec de l’Associació Gastronòmica CuinaVO.
Preu per plat: 2€
 
Dilluns, 20 de gener de 2020
Horari: De 14.00 a 16.30 h al Restaurant Moli de la Torre
Trobada Gastronòmica i presentació de les qualitats organolèptiques i singulars de l’oli de varietat Vera del Vallès i el pa artesà amb varietats de farines antigues.
En acabat, s’oferirà un dinar en format lunch amb degustacions de diversos plats elaborats amb productes locals i oli Vera del Vallès.
Cadascun dels assistents rebrà un obsequi: una ampolleta d’oli Vera del Vallès i un panet elaborat amb farines de varietats antigues.
Places limitades
Reserves: promocioeconomica@biguesiriells.cat