Inici / Actualitat / Notícies / 20 de gener: demostració d’allioli històric i esmorzar de forquilla

20 de gener: demostració d’allioli històric i esmorzar de forquilla

11/1/2024
El tret de sortida de la Fira de l’Oli del Vallès i el Mercat del pa artesà serà en el marc del mercat setmanal de Bigues.
Dissabte 20 de gener tindrà lloc el primer acte emmarcat en la Fira de l’Oli del Vallès i el Mercat del pa artesà del 2024, a les 9.00 hores al mercat setmanal de Bigues, situat al carrer d'Anna Mogas.

Finalment, en lloc d'un concurs es farà una demostració d’allioli històric, a càrrec de Pep Salsetes, que explicarà una recepta de fa més de 500 anys. A més, es podrà gaudir d'un un esmorzar popular de forquilla de proximitat amb botifarra de la Carnisseria Subirats, pa del Forn Argemí i vi de Can Sapera, a càrrec de Tiberis,

Aquesta activitat, que coincideix amb la celebració de Sant Sebastià, serà el tret de sortida de la fira d’enguany, que compta amb un ampli ventall d'activitats.

22 de gener- Jornada gastronòmica
L’Hotel Molí de la Torre acollirà la Jornada gastronòmica del 2024, dirigida a professionals de la crítica gastronòmica i de la restauració, a les 20.00 hores.
Assistència amb invitació prèvia.

24 de gener- Tast d’olis per a tots els públics
El Teatre Auditori Polivalent acollirà el tast d’olis per a tots els públics i la xerrada “L’oli és un suc de fruita”, a càrrec de Núria Valentí, a les 19.00 hores.

26 de gener - Jornada tècnica
El Teatre Auditori Polivalent serà l’escenari de la jornada tècnica, dirigida als professionals del món de l’oli, a les 17.30 hores. Enguany dedicada a la utilització de fitosanitaris en les oliveres. Assistència amb invitació prèvia.
 
 
 
27 de gener - Fira de l'Oli del Vallès i Mercat del pa artesà
La plaça de Miquel Bosch serà l'escenari de la fira de 9.00 a 14.00 hores:

  • De 9.00 h a 14.00 h: Parades d’oli de la varietat vera i d’altres varietats, de pa artesà amb farines antigues i de productes de proximitat de Productes de la Xarxa de la Terra.
  • 10.00 h Primer tast d'olis, a càrrec de l’Associació de Productors i Elaboradors d’Oli d’Oliva del Vallès, al Teatre Auditori Polivalent. Places limitades, inscripcions a la fira.
  • 11.00 h Show cooking, a càrrec del restaurant La Mama de Santa Eulàlia de Ronçana.
  • 12.00 h Segon tast d'olis, a càrrec de l’Associació de Productors i Elaboradors d’Oli d’Oliva del Vallès, al Teatre Auditori Polivalent. Places limitades, inscripcions a la fira.
  • 13.00 h Xerrada “Les farines de blats antics”, a càrrec de Santi Olivé, productor de can Jornet i Albert Bruno, nutricionista, al Casal d’Avis del Centre Cívic i Cultural El Rieral de Bigues
  • Joc scape box de l’oli, durant tot el matí a la plaça de Miquel Bosch.
Del 22 al 28 de gener – Exposició fotogràfica
El vestíbul del Centre Cívic i Cultural El Rieral de Bigues acollirà la mostra "Ofici, esforç i tradició. Una retrospectiva de la Fira de l’oli i el Mercat del pa artesà".

Del 8 al 26 de gener – Exposició a la Biblioteca
Dues setmanes abans de la fira la Biblioteca municipal tindrà en exposició diversos documents temàtics (llibres i revistes) sobre el món de l’oli d’oliva i del pa artesà amb farines antigues.